Le catharisme
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Le catharisme, dissidence de l’Eglise catholique, se développe au XIIe siècle, dans différents pays d’Europe et régions de France. Cette hérésie s’installe particulièrement dans l’Albigeois où le pouvoir est émietté en différentes seigneuries. Parfaits, boni homines refusent la hiérarchie catholique et les sacrements : seul le consolamentum est accepté.
L’Eglise officielle combat l’influence de ceux qu’elle appelle hérétiques, en multipliant les prédications et les joutes oratoires, avec le concours des cisterciens et des ordres mendiants. En 1209, le pape Innocent III lance la première croisade sur le territoire de la chrétienté occidentale. La « croisade des barons » précède la croisade royale. L’Inquisition se met en place en 1233 afin de continuer la lutte contre les hérétiques. Le rattachement du Languedoc est effectif en 1271 et les derniers cathares disparaissent dans le 1e 1/3 du XIVe siècle.